三次市大田幸町の自社栽培のソーヴィニヨンブランを収穫し、醸造を行いました。

収穫を２週に分け、香りを出すロット、ボディーを出すロットをそれぞれ異なる3種類の酵母で仕込み香りと味わいのバランスを取りました。

温度により柘植などの和のハーブ、柑橘、メロンなどのフルーツを感じることが出来ます。

ソーヴィニヨンらしい酸味を感じることが出来、和食などフードフレンドリーなワインとなっています。

※写真は2021ヴィンテージですが、商品は2023ヴィンテージとなります。

※出来る限りたくさんの方にお飲みいただけるよう、お一人様6本までの本数制限を設定させて頂いております。ご迷惑をおかけしますがご理解いただけますようお願い申し上げます。

※多数のご注文を頂いた場合には発送作業が遅れることがあります。週末には全てのご注文に対応出来るかと思いますので、お急ぎのお客様には申し訳ございませんが、少々お時間を頂きますことをご了承ください。